近日餐饮品牌策划书，【烤欢喜】餐饮项目正式落地广州增城。 广州市增城区彻底热了！

纵观餐饮行业的发展，随着国内外餐饮潮流的冲击，粗放式的门店模式逐渐退出历史舞台，餐饮行业呈现多元化趋势，行业竞争格局高度集中化、品牌化。

新时代消费者的消费观不仅喜欢美食，也对终端消费提出了新的要求。 从吃饱到吃好再到吃得有趣，餐饮也迎来了消费升级。 在这个新餐饮时代的背景下，烤欢乐如何为消费者打造全新的餐饮体验，变得与众不同？

【烤健康快乐】品牌梳理

烤欢喜是东莞市九门寨餐饮管理有限公司旗下直营品牌，主要经营烤鱼、小龙虾、烧烤、粥等食品系列。 立足新时代消费群体，打造全新的烤鱼人均餐饮体验，为消费者提供健康美味的高品质烤鱼等美食。

目标人群：城市白领、在校学生等年轻人

概念定位：烤健康欢乐满分小烤鱼

品牌口号：烤得好，满分

核心产品; 小烤鱼

风格形象：青春/趣味/时尚

01

延续品牌基因矩阵

娱乐文化基金会

烤鱼作为餐饮行业的一个子品类，已经进入了激烈的竞争之势。

我们说：“简单的产品满足需求，有趣的品牌产生偏好”。 想要脱颖而出，少走弯路，就必须打破“以产品卖产品”的传统思维，为品牌输入新鲜的“产品”。 血”，让消费者爱上你。

当我们第一次接触雅生欢喜这个品牌时，世伟发现这个品牌名称本身就蕴含着很强的创意戏剧性。 我们说品牌创意不是无中生有，而是发掘品牌的内在禀赋。

食味通过寄生“烤快乐”文化矩阵，提炼自身娱乐基因，提出“烤得好，满分”的理念，提炼“100分”的品牌元素，聚焦新一代年轻一代人们消费者，输出一系列的娱乐文化。

在目标消费者心目中建立习惯性认知和记忆，打造有个性、有态度、有标签的烤鱼餐饮连锁品牌，形成与其他竞争对手的明显差异化。

02

超级招牌

引爆超级销售力

所有的设计都必须从最终出发，从商业竞争环境出发进行设计。 所有商业设计都不会出现在电脑屏幕或艺术画廊中，而是出现在商业网站中。

对于餐饮行业来说，街道是货架，店面是产品，门口是包装。 因此，烘焙欢乐超级符号最重要的应用载体就是招牌。

商店陈列在街道的货架上。 要想获得展示优势，吸引人们的注意力，快速被发现、被理解，就必须利用超级符号打造超级店招，带来不可思议的销售力！

那么什么样的符号才能既具有文化力量，又能够代表一个被烤的、让人幸福的产品或品牌呢？ 到底能不能很好的运用在店铺招牌上，帮助店铺在街上脱颖而出呢？

首先，我们考虑的是回归烤生欢乐的行业属性，所以超级符号凭空出现，必然与“鱼”有关。 我们对“鱼”的形状进行了抽象，使其更具辨识度，结合最开胃的红色，我们得到了一条“红鱼”。

#夜间效果

雅生欢喜的品牌已经很好了。 我们没有让“红鱼”与“药生欢喜”本身竞争，而是将超级符号与“药生欢喜”完美结合。 让它们成为一个整体，起到了互相强化的效果，通过红底白字获得强烈的视觉冲击力。

全新门推出后，整体效果秒杀整条街餐饮品牌策划书，让消费者远距离就能看到，大大降低被发现成本，帮助烤欢乐在整条街中脱颖而出。

03

品牌渗透率

增强整体消费者认知

最终消费者的记忆是分散的。 只有将品牌的顶层设计放在每一个亮点中，才能被消费者体验和记住。

在餐厅装修改造中，如果说特色是珠子，那么品牌就是戴着绳子。 品牌必须是核心，空间设计、环境氛围、产品、服务等维度都要统一。

通过特色文化+经典菜品+空间氛围三个方面来整体呈现品牌的风格调性，构建立体的品牌印象，让品牌能够被消费者贯彻和感知。

在品牌落地和渗透的过程中，需要提前预埋口碑传播点的设置，从而更好地促进品牌自我宣传。 （比如品牌IP形象、墙上有趣的文案内容、菜单上的设计等）这些都属于我们的品牌资产，也是我们品牌传播的主体。

| 无论想法和策略有多好

没有执行力，一切都只是纸上谈兵

听完世伟的第一个建议后，宫总对团队成员说：“全面实施世伟的品牌计划。”

提案提出后的四个月内，烤欢喜团队就展现出超强的执行力，全面落实了世伟提出的超级符号、超级文字，并引入店内。

烤快乐的超级理念、超级符号、超级口号、超级大门，都是我们心目中的“改变命运的大创意”，是能为烤快乐留下品牌资产的创意，值得持续投入创意。

未来，烤欢乐还有很长的路要走。 【世伟】将继续为亚生欢喜保驾护航，助力亚生欢喜稳步前行。

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